HOTLINE TƯ VẤN 0972.867.686

Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm – thực đơn phong phú của mẹ

Cá hồi là một loại thực phẩm an toàn, hết sức bổ dưỡng, cung cấp một lượng lớn chất đạm, vitamin, chất béo và khoảng chất cần thiết cho cơ thể. Thế nhưng với các mẹ lần đầu cho con ăn dặm thường băn khoăn không biết chế biến cá hồi ăn dặm cho bé như thế nào tốt nhất. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về lợi ích của cá hồi và cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm qua bài viết dưới đây nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng và lợi ích của cá hồi

1.1. Thành phần dinh dưỡng

Cá hồi là một trong những loại cá giàu dinh dưỡng nhất trên thế giới. Trong có hồi có các chất bổ dưỡng có thể kể đến như: DHA, Axit amin, Protein, Vitamin B, Vitamin D và một lượng lớn Omega-3 một chất dinh dưỡng cần thiết mà cơ thể không thế tự tổng hợp được.

1.2. Lợi ích của cá hồi

Các loại thịt đỏ như: bò, lợn có nhiều protein không tốt cho sức khỏe, nguy cơ dẫn đến béo phì. Tuy nhiên, cá hồi lại hoàn toàn khác, nó giàu amino acid và protein rất dễ hấp thụ. Dưới đây là những lợi ích của cá hồi cho sức khỏe của bé: 

Cung cấp DHA, là chất qaun trọng cho sự sinh trường và phát triển của các tế bào thần kinh, giúp trẻ thông minh, nhận thức nhanh hơn.

Bổ sung một lượng lớn acid amin và Omega-3 giúp cải thiện thị lực và ngăn ngừa các loại bệnh về mắt.

Acid béo Omega-3 có trong cá hồi giúp phòng chống các vấn đề về tim mạch. Ngoài ra còn nhiều chất dinh dưỡng, protein, vitamin…cần thiết cho các phản ứng sinh lý, sinh hóa trong cơ thể.

Protein và Omega-3 trong cá hồi cũng giúp cho tóc bé chắc khỏe và da dẻ mịn màng hơn.

Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm - thực đơn phong phú của mẹ 1

Cá hồi có nhiều giá trị dinh dưỡng, phù hợp chế biến các món ăn cho bé ăn dặm

2. Các cách chế biến cá hồi ăn dặm cho bé

Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm có rất nhiều cách, dưới đây là một số món ăn từ cá hồi rất phù hợp để chế biến cho bé ăn dặm: 

2.1 Ruốc cá hồi

Ruốc cá hồi là món ăn được chế biến ăn dặm cho bé rất phổ biến từ cá hồi. Ruốc có thể vừa cho bé ăn trực tiếp hoặc ăn cùng cháo, rất phù hợp cho trẻ đang trong giai đoạn ăn dặm, từ 8 tháng tuổi trở lên.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá hồi: 500g

Sữa tươi không đường: 1 bịch

Rượu trắng: 2 thìa

Gừng tươi: 1 củ

Hành tím: 2 củ

Sả: 1 cây

Muối trắng: 1 thìa

Cách chế biến:

Rửa sạch cá hồi với muối, tiền hành lọc xương

Sau đó, cho sữa tươi vào một bát to, ngâm cá trong sữa để làm sạch và khử mùi tanh cho cá.

Trong thời gian ngâm cá, bạn tiến hành sơ chế gừng, hành và sả sau đó rửa sạch, đập dập.

Lấy cá ra khỏi sữa, cho gừng, hành, sả lên trên rồi đem hấp chín , giúp vị cá được thơm ngon hơn.

Gắp bỏ gừng, hành, sả, đợi thịt cá nguội rồi đem giã nát hoặc cho vào máy xay nhỏ.

Cho thịt cá lên bếp xao vàng, khi xao chín, để ruốc nguội là có thể sử dụng và cho vào lọ ăn dần.

Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm - thực đơn phong phú của mẹ 2

Ruốc cá hồi không chỉ là món ăn yêu thích của trẻ em mà còn của cả gia đình

2.2. Nấu cháo cá hồi với cải bó xôi

Cải bó xôi chứa một lượng vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe như: vitamin C, B, D… trẻ em ăn cải bó xôi có thể giám táo bón, tốt cho tim và ít bị béo phì.

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá hồi phi lê: 30g

Cải bó xôi: 30g

Gạo tẻ: 50g

Hành khô, dầu ăn, gia vị dành riêng cho bé

Cách chế biến:

Rửa sạch cá hồi, sau đó ngâm với sữa tươi không đường trong vòng 20 phút. Sau đó vớt ra, lấy khăn thấm khô rồi băm nhuyễn.

Vo sạch gạo rồi đồ thêm nước để nấu cháo

Rửa sạch cải bó xôi rồi mang say nhuyễn

Xào cá hồi với hành củ phi thơm

Khi cháo chín thì thêm cải bó xôi và cá hồi

Nêm nếm gia vị rồi đun thêm khoảng 10-15 phút nữa là có thể tắt bếp

2.3. Súp cá hồi cho bé ăn dặm

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá hồi: 60g

Hạt sen tươi: 40g

Đậu Hà Lan: 20g 

Nước dùng gà: 100ml

Cà rốt, hành tây, gừng băm, bột năng

Cách chế biến:

Ướp cá hồi: cắt cá thành miếng vuông vừa ăn, ướp với gừng và một chút gia vị

Rửa sạch và thái hạt lựu rau củ

Hầm nước dùng gà với hạt sen rồi lần lượt cho cà rốt, đậu Hà Lan, hành tây để các loại rau củ chín mềm mà không bị nát, nêm nếm gia vị vừa ăn và phù hợp với bé. Sau đó cho cá hồi và bột năng vào đảo đều là bé có thể ăn.

2.4. Cháo cá hồi bí đỏ

Bí đỏ cung cấp một lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể, nguồn vitamin này có tác dụng tăng cường thị giác, giam gia vào sự tổng hợp protein và các tế bào xương, tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Sự kết hợp của cá hồi và bí đỏ giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để bé phát triển toàn diện. Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm cùng với bí đỏ là món ăn ngon, khiến bé thích thú và ăn được nhiều hơn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

1 miếng cá hồi: 50 – 100g

1 miếng bí đỏ

Cháo trắng

Hành khô, gia vị

Cách chế biến:

Làm sạch cá hồi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn

Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng sau đó đem hấp chín rồi tán nhuyễn

Hành bóc vỏ, băm nhỏ, phi vàng sau đó cho cá hồi vào xào chín

Cho hỗn hộp cá hồi, bí đỏ vào cháo trắng rồi đun nhỏ lửa, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc ra, để nguội bớt rồi cho bé thưởng thức

Chế biến cá hồi cho bé ăn dặm - thực đơn phong phú của mẹ 3

Cháo cá hồi bí đỏ là món ăn dặm yêu thích của các bé

2.5. Cháo yến mạch cá hồi

Nguyên liệu chuẩn bị:

Cá hồi phi lê: 20g

Yến mạch: 30g

Nước dùng gà

Rau mùi, giá, gừng, hành lá, dầu oliu

Cách chế biến:

Ngâm cá hồi trong sữa khoảng 20 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch

Cá hồi băm nhuyễn hoặc sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn

Ngâm yến mạch với nước trong khoảng 5 phút

Sơ chế các loại rau gia vị sau đó băm nhuyễn

Xào qua cá hồi với hành phi thơm

Đun sôi yên mạch với nước đến khi chín rồi cho cá hồi vào

Cho rau mùi, hành lá vào nồi cháo, khuấy đều rồi tắt bếp

Cho cháo ra bát rồi thêm một thìa dầu oliu là có thể cho bé thưởng thức

Trên đây là thành phần dinh dưỡng, lợi ích của cá hồi và 5 cách chế biến cá hồi ăn dặm cho bé, giúp bé thêm ngon miệng, bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện. Hy vọng với các cách chế biến cá hồi cho bé ăn dặm này, bé sẽ ăn thật ngon, tăng cân và chóng lớn!

0972.867.686

×

Đăng ký đặt hàng